Exemples de notre carte

Entrées
Grosse salade au comté affiné : 7€ TTC
Croûte aux morilles à la crème entière : 15 € TTC
Filet de truite fumée du Jura sur salade : 8 € TTC

Autres spécialités du Haut-Doubs
Fondue comtoise et salade : 12 € TTC
Potée comtoise et son bouillon : 11 € TTC
Pavé de boeuf (suivant arrivage) et sa garniture du marché : 16 € TTC
Palette "à la Diable" et son choux braisé et ses pommes au four : 12 € TTC
Truite en papillote, julienne de poireaux aux cotes du Jura : 11 € TTC
Saucisse de Morteau AOC garnie de pommes de terre et de choux : 11 €

Notre spécialité : "Le sire de Joux"
Plat de fromages au lait cru du village
(selon la saison, boite de Mont d'Or ou fromage de raclette)
recouvert de vin blanc chardonnay accompagné de salades, pommes de terre chaudes, courgettes
et de quatre charcuteries du haut-doubs
* brési
* rosette
* jambon de montagne
* saucisse de Morteau
servi avec un verre de vin d'Arbois ou de côtes du Jura pour accompagner cette spécialité de la République du Saugeais.

Tous nos produits sont d'appellation d'origine contrôlée (AOC)

17 € TTC

Menu enfant : 11 €

Fromages 
Placé sur la route du Comté, vous pourrez déguster dans notre restaurant :
* l'assiette aux 3 fromages affinés (Morbier, Comté, Tomme du Jura) : 7 € TTC (provenance : Fruitière de Foncine le Haut)
* et aussi grâce à la vallée de Joux  voisine : la tomme vaudoise servie chaude avec pommes de terre : 7 € TTC

Dessert 
pommes châtelaines chaudes et confites accompagnées de sorbet et saupoudrées aux 4 épices : 8 € TTC
oranges confites et son sorbet de bourgeons de sapin, ou dessert du moment : 5 €